蒜蓉粉丝蛏子下饭界大哥大！看一眼就被馋哭

平时就好蒜蓉粉丝的各种美食，经常换着食材吃，今天来和大家分享一下蒜蓉粉丝蛏子，好过瘾！

By芋头呦

用料

蛏子250克

粉丝1卷

大蒜少许

蒜蓉辣酱一小勺

葱花少许

料酒、生抽、香醋、蚝油、白糖适量

做法步骤

1、蛏子洗去泥巴，加半勺盐，让它吐吐沙子。洗净的蛏子，用剪刀✂️对半剪开，挖去内脏，再清洗一下里面。

2、把龙口粉丝煮软，捞出铺在盘底。把处理好的蛏子码♒️在粉丝上。锅里再加点水，把蛏子放进去蒸♨️。

3、这时候来调万能酱，半勺料酒，一勺香醋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺水，拌匀。上汽后，蒸5分钟⏰时候，打开盖子，把酱汁均匀淋上，盖回去再蒸3分钟⏰。

4、剥点大蒜，挤成蒜泥。蒜泥炒香，加一勺蒜蓉辣酱，翻炒均匀关火。把蒜泥酱弄到蒸好的蛏子上，撒点小葱。

5、很诱人有木有啊？

6、很诱人有木有啊？

小贴士

蛏子里有一条红头透明晶体，不是寄生虫哦(´-ω-`)

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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