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好吃到飞起的舒芙蕾，这样做0失败
菜谱王
2024-12-09【菜谱】28人已围观
简介祝豆友虎年吉祥，万事如意，身体健康，财运亨通，虎虎生威By阿拉晴儿用料鸡蛋3枚细砂糖20克牛奶20毫升低筋面粉少许盐少许新鲜草莓，蓝莓适量蜂蜜小勺做法步骤1、3枚鸡蛋，蛋白和蛋黄分离2个容器2、蛋黄加一少许盐，加牛奶搅打均匀，加低筋粉2小匀（过筛）继续搅打成浓稠状，注意不要让面粉有小颗粒。3、蛋白加...
祝豆友虎年吉祥，万事如意，身体健康，财运亨通，虎虎生威
By阿拉晴儿
用料鸡蛋3枚
细砂糖20克
牛奶20毫升
低筋面粉少许
盐少许
新鲜草莓，蓝莓适量
蜂蜜小勺
做法步骤
1、3枚鸡蛋，蛋白和蛋黄分离2个容器
2、蛋黄加一少许盐，加牛奶搅打均匀，加低筋粉2小匀（过筛）继续搅打成浓稠状，注意不要让面粉有小颗粒。
3、蛋白加细砂糖电动打发至有小尖角状，将少许打发好的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，将混合体再倒入剩余蛋白中仍采用翻拌手法混合，至这个浓稠的状态
4、平底不沾锅（我是用的电饼锅），锅底均匀涂抹黄油，倒入蛋液混合物，一定注意小火煎，当一面水气煎得差不多用木勺小心翻动煎另一边，直到两边都煎上色，水气也收干就差不多好了。
5、装盘盛出放些新鲜草莓，蓝莓装饰，再浇点蜂蜜水在上面，撒点糖粉，一份松软可口的舒芙蕾完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
很赞哦!（20）
