记录中国传统特色美食大全

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1.北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，是当时的宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质鲜嫩，味道敦厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2.武汉热干面

它采用碱水面，以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食、营养早餐，补充人体所需的能量。它的灵魂是芝麻酱，没有芝麻酱的话吃武汉热干面味道就减了一半了。武汉热干面的口感和味道都非常出色，是一道非常受欢迎的美食。

3.宁波汤圆

4.重庆酸辣粉

5.西安羊肉泡馍

6.兰州拉面

7.纸包鸡

8.老北京炸酱面

9.串串香

10.饺子

11.西湖醋鱼

12.宁夏手抓羊肉

13.月饼

14.长沙小龙虾

15.广州肠粉

16.广西桂林米粉

17.小笼包

18.河南烩面

19.山西刀削面

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