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广式特色｜豉油鸡
菜谱王
2025-01-26【饮品】153人已围观
简介#豉油鸡皮脆肉嫩的豉油鸡，宅家就可以轻松搞定，屏幕前的你还在等什么？快跟着下面的教程做起来吧！01材料准备鸡1只酱油200毫升水150毫升白糖1茶匙花生油100毫升香葱1小把芫茜1小把南乳1小块02做法步骤第一步处理材料准备好上述所有材料，先用食盐把鸡皮刷一遍，五分钟后再将食盐冲洗干净，这样可以使鸡...
#豉油鸡
皮脆肉嫩的豉油鸡，宅家就可以轻松搞定，屏幕前的你还在等什么？快跟着下面的教程做起来吧！
01
材料准备
鸡
1只
酱油
200毫升
水
150毫升
白糖
1茶匙
花生油
100毫升
香葱
1小把
芫茜
1小把
南乳
1小块
02
做法步骤
第一步处理材料
准备好上述所有材料，先用食盐把鸡皮刷一遍，五分钟后再将食盐冲洗干净，这样可以使鸡皮更加酥脆。酱油、南乳、糖和香葱香菜一起放入盆中揉均匀，揉至下图状态即可。
再将鸡放入盆中，用调好的酱料刷一遍鸡身，然后把揉软的香葱香菜放入鸡胸内静置四个小时。
第二步放入锅中
下锅前将所有材料混合一起，中火煮开转中小火，五分钟后将鸡翻至另一面，十分钟左右后关火。鸡在锅中焖十几分钟后即可拿出切开，这样一个皮脆肉嫩的豉油鸡就诞生啦！
03
成品参考
小贴士：
想让鸡肉嫩滑就必须控制好火候，煮制时间不要过长。
很赞哦!（25）
