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教你做美味的红焖鸭块,口感酥烂,味道鲜美,营养丰富,做...
菜谱王
2024-12-26【菜谱】96人已围观
简介朋友们,如果你也喜欢吃鸭肉,那么一定要试试这道红焖鸭块。1.鸭肉的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等矿物质以及丰富的维生素B族,还含有丰富的胆素,对肝病有很好的治疗作用。2.今天我就教大家如何做这道美味的红焖鸭块。首先将鸭子剁成小块,然后焯一下水,这样可以去除血沫和杂质,使鸭肉...
朋友们,如果你也喜欢吃鸭肉,那么一定要试试这道红焖鸭块。
1.鸭肉的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等矿物质以及丰富的维生素B族,还含有丰富的胆素,对肝病有很好的治疗作用。
2.今天我就教大家如何做这道美味的红焖鸭块。首先将鸭子剁成小块,然后焯一下水,这样可以去除血沫和杂质,使鸭肉更加干净卫生。
3.接下来起锅烧油,放入冰糖炒出糖色,然后下入鸭块翻炒上色,再加入葱、姜、蒜、八角、香叶等调料,继续翻炒出香味。
4.接着加入料酒、老抽、生抽、盐等调味料,继续翻炒均匀,让鸭块充分吸收调料的味道。
5.然后加入适量清水没过鸭块即可,盖上锅盖,大火烧开后转中小火慢炖一个小时,直到鸭肉变得酥烂入味。
6.最后开大火收汁,撒上葱花即可出锅。
这样做的鸭块口感酥烂、味道鲜美、营养丰富,是一道非常健康的美食。
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